Plumcake integrale ai fichi,ricotta e scaglie di cioccolato

Bentornati! L’estate sta lentamente volgendo al termine per lasciare posto all’autunno e lo si vede anche dal lento maturare di frutti autunnali come l’uva ed i fichi. Come non preparare allora un buon dolce con queste dolcissime delizie appena colte … Continua a leggere

Polpette di pollo,ricotta e salvia (con tempura di salvia)

Eccomi dopo qualche giorno di assenza dovuta ad una settimana super frenetica di lavoro :). Come alcuni di voi sanno già , sono una mamma musicista ed insegnante di musica, con una grande passione per la cucina e nelle ultime … Continua a leggere

Crostata sbriciolata fragole e ricotta con semi di Chia

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La crostata sbriciolata di fragole e ricotta è un dolce delizioso caratterizzato dalla presenza delle fragole fresche ed un cuore morbido composto da uno strato di ricotta lavorata solo con lo zucchero a velo. È una torta elegante e sobria con una crosticina croccante ma che al primo morso si scioglie in bocca.Per renderla un po’ speciale ho aggiunto nel ripieno di ricotta i semi di Chia che le donano croccantezza.
Preparatela per una merenda speciale e accompagnatela con il freschissimo LASSI aromatizzato alla fragola e menta che trovate qui sul mio blog!

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